【台南】石精臼牛肉湯

地址：台南市民族路二段246號
電話：06-223-2266




每年的出差行程中，我最期待的就是去台南了！
因為台南小吃實在太吸引人了！！是我心目中第一好居住的城市嗄
由於我們一行人到台南已經是晚上七點也累了，就在赤崁樓附近為主要覓食區

今年第一間，石精臼牛肉湯

台南的牛肉湯似乎都是拿高湯將生牛肉片涮過
這種的我很喜歡，就是吃原味嘛！
先前來台南找朋友，他也是直接就把我們載去吃牛肉湯
可見牛肉湯是台南人的驕傲（？）

台北的牛肉湯主要都是紅燒的，老實說就是個醬油味，都蓋過牛肉的味道了
而且我也算是吃過幾家有名氣的唷，所以不是隨便拿巷口牛肉麵的口味來否定紅燒

 
這一碗牛肉湯100元
肉片給的很多，肉質也很嫩，搭配沾醬吃真的相當不錯！
尤其沾醬中附的薑絲要讓我特別挑出來讚揚
石精臼的薑絲，嫩！不嗆！
搭配肉一起吃完全可以做到解膩的效果，又不會過份搶味

「肉」跟「醬」我都覺得不賴
至於「湯」呢....
我個人覺得不太好喝，腥味很重
也許生牛肉湯就是要吃牛肉的血味、腥味？我不太瞭解
上網查後有人說這是中藥湯
但我當天喝覺得腥味實在太重，故只喝了幾口

我和同事兩人各吃完這碗湯後，看來兩人都不太滿意
幸好整排民族路都是小吃
走！繼續吃！