【台南】石精臼牛肉湯

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地址:台南市民族路二段246號
電話:06-223-2266




每年的出差行程中,我最期待的就是去台南了!
因為台南小吃實在太吸引人了!!是我心目中第一好居住的城市嗄
由於我們一行人到台南已經是晚上七點也累了,就在赤崁樓附近為主要覓食區

今年第一間,石精臼牛肉湯

台南的牛肉湯似乎都是拿高湯將生牛肉片涮過
這種的我很喜歡,就是吃原味嘛!
先前來台南找朋友,他也是直接就把我們載去吃牛肉湯
可見牛肉湯是台南人的驕傲(?)

台北的牛肉湯主要都是紅燒的,老實說就是個醬油味,都蓋過牛肉的味道了
而且我也算是吃過幾家有名氣的唷,所以不是隨便拿巷口牛肉麵的口味來否定紅燒

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這一碗牛肉湯100元
肉片給的很多,肉質也很嫩,搭配沾醬吃真的相當不錯!
尤其沾醬中附的薑絲要讓我特別挑出來讚揚
石精臼的薑絲,嫩!不嗆!
搭配肉一起吃完全可以做到解膩的效果,又不會過份搶味

「肉」跟「醬」我都覺得不賴
至於「湯」呢....
我個人覺得不太好喝,腥味很重
也許生牛肉湯就是要吃牛肉的血味、腥味?我不太瞭解
上網查後有人說這是中藥湯
但我當天喝覺得腥味實在太重,故只喝了幾口

我和同事兩人各吃完這碗湯後,看來兩人都不太滿意
幸好整排民族路都是小吃
走!繼續吃!

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